O IFF - Instituto Federal Fluminense de Educação, Ciência e Tecnologia campus Itaperuna iniciou as suas atividades em 23 de março de 2009, oferecendo os cursos para Guia de Turismo e Eletrotécnicos. No decorrer do período foram implantados cursos de extensão oferecidos para a comunidade e com os seguintes temas: História e Cultura Afro-Brasileira, Informática Básica para Adultos, Inglês Instrumental, Espanhol para Vestibular, Interpretação de Contos Brasileiros, Oficina Literária: Ciranda da Palavra, Xadrez para Iniciantes, Gêneros Textuais: Uma visão Interacionista.
Em outubro deste ano, 57 alunos receberam os certificados dos cursos de extensão e atualmente há 108 alunos cursando, com previsão de conclusão em dezembro de 2009.
O Campus Itaperuna do IF-Fluminense tem se destacado nas Olimpíadas de Conhecimento, como por exemplo, na Olimpíada Brasileira de Matemática das Escolas Públicas (OBMEP) e na Olimpíada Brasileira de História do Brasil, onde as 3 equipes inscritas se classificaram para a final em 2º, 3º e 4º lugares dentre as escolas da Rede Federal de Educação Tecnológica.
Em 2010 estão sendo oferecidas 170 vagas para os cursos de Informática Industrial, Guia de Turismo, Eletrotécnica e Eletromecânica.
Além das atividades de ensino e extensão, o IFF Itaperuna tem desenvolvido trabalhos de pesquisa com destaque, projeto "Minas em Mim", destacando a importância do Estado de Minas Gerais, suas cidades, personalidades e patrimônio histórico e cultural, e estão realizando parcerias institucionais
com outras esferas governamentais na área de turismo, com vista à realização do inventário turístico da cidade de Natividade.
Foi realizado no último final de semana, com os alunos do curso técnico em eletrotécnica do Campus Itaperuna, aula para construção de brinquedos e PUFF’s, todos feitos com materiais reaproveitaveis. Foram utilizados para construção destes itens garrafas PET’s, caixas de papelão, bolas de desodorante rolon, dentre outros. A iniciativa veio dos professores Luciano Antonacci (Educação Física) e Diego Santanna (Meio Ambiente) . 
De acordo com os professores, esta aula interdisciplinar tem o objetivo de formar cidadãos mais conscientes com as questões ambientais, uma vez que os alunos vêem uma alternativa diferente para a problemática do lixo.
